Не редко так бывает, что нам приходится отказываться от ношения какой-либо одежды из-за того, что мы в нее не влазим. Многие в такой ситуации решают заняться спортом, чтобы улучшить свою фигуру и избавиться от лишних килограммов. Помню, как мой муж, который по работе много времени проводит сидя за компьютером, тоже бегал по утрам несколько раз в неделю, что не помогло ему справиться с лишними килограммами. Хотя он бегал достаточно много и грамотно, то есть с интервалами. Читать далее Здоровое питание важнее спорта →

Одна моя знакомая занимается срочным ремонтом одежды на дому. Могу отметить, что это весьма востребованная услуга, соответственно у нее довольно много клиентов. Все-таки одежда есть у каждого из нас, а чинить ее самостоятельно умеют далеко не все. Если говорить про современные гаджеты, они тоже есть у многих, и здесь уже самостоятельная починка практически полностью исключена. То есть вам в любом случае придется обратиться в сервисный центр, если потребуется срочный ремонт телефона, планшета или другого девайса. Читать далее Когда нужен срочный ремонт →

Индия на сегодняшний день является одной из древних, экзотических стран. Необыкновенная архитектура, а также таинственная культура, удивительное множество красивых достопримечательностей могут очаровать любого туриста. В наше время многие считают, что горящие туры сводятся только к посещению известного Тадж-Махала. Читать далее Отдых в Индии – правильное решение →

Чистка зубов врачом гигиенистом это необходимая процедура в любой стоматологической клинике. Эта процедура становится все популярней. Профессиональная чистка зубов дает возможность обрести белоснежную улыбку и провести профилактику образования кариеса. Читать далее Для чего нам чистить зубы? →

Кофе очень популярный напиток, пожалуй, каждый старается начать свое утро с чашечки ароматного и бодрящего напитка. В состав кофе входит кофеин, который оказывает тонизирующее действие на организм в целом.

История кофе.

Впервые тонизирующее действие кофе было открыто еще в Эфиопии, в то время его не умели еще обрабатывать и зачастую употребляли в качестве сырых ягод. А вот обрабатывать, а затем и обжаривать кофе в зернах и получать из них вкуснейший напиток научились уже гораздо позже. Постепенно, популярность напитка распространялась все дальше, по не многу отвоевывая себе поклонников по всему миру. И вот, наконец – то в восемнадцатом веке появился в Европе. Примечательно, что своей популярностью в Европе кофе должен быть благодарен нашему соотечественнику Юрию Кульчицкому. Именно он побывав в плену турок узнал рецепт приготовления понравившегося напитка, а попав на свободу приехал в Вену и открыл там кофеварню. В Россию кофе завес Петр I.

Выращивание кофе.

Все мы привыкли к готовому виду кофе, которое широким ассортиментом представлено в магазинах. Но мало кто знает что с того момента как посадили кофейное дерево и до его первого урожая, а тем более до получения кофе в зернах должно пройти очень много времени.

После созревания зерен их собирают и отправляют на просушку. Каждое зерно в результате по содержанию влаги не должно превышать 8%. Потом проходят сортировку, где их делят на еще зеленые, на  дефектные и на спелые хорошие. Отсортированные и пригодные отчищают от мякоти, для этого существует несколько методов очистки сухой и мокрый.

Методы очистки кофе в зернах.

При использовании сухого метода очистки, сооружают навес, где в течение нескольких недель постоянным перемешиванием сушатся зерна. Можно также осуществлять сушение при помощи специальной сушильной машины, тогда весь процесс займет всего пару дней. После просушки зерна необходимо очистить от шелухи. Как правило, кофе от шелухи лучше всего очищать руками, такая очистка не может навредить целостности, если использовать для этой стадии оборудование, то очень много зерен ломается. Сухой метод очистки считается намного лучше мокрого, кофе полученное таким образом обладает очень приятным горьковато – терпким вкусом и насыщенным ароматом.

Мокрый способ очистки заключается в отделении разбухшей мякоти , для этого их высыпают в специальный чан и накрывают влагосодержащей материей. В таком состоянии, кофейные зерна должны находиться не менее 8 часов. После того, как мякоть отделили, их снова отправляют в чан для ферментации. Благодаря этому процессу кофе приобретает глубокий мягкий вкус. Затем зерна пропускают через специальные барабаны, с помощью которых они окончательно отделяют от мякоти и ненужной шелухи. И уже после прохождения всех этих этапов, готовое кофе отправляют на просушку, затем делают сортировку, упаковывают в вакуумные мешки и отправляют в порты, откуда и начинается путешествие кофе по странам.